visite des rizieres en terrasse ha giang

Visite des rizières en terrasse à Ha Giang

Ceux qui ont déjà voyagé dans la province de Ha Giang, même une seule fois, gardent toujours dans leur mémoire l’image des champs ondulant au milieu de vallées ou sur les flancs des montagnes.

Ha Giang vous offre une incroyable vue sur les diverses vallées et dont les reliefs accidentés décorés de rizières à la manière des terrasses de toutes les formes vous laisseront en admiration.

Les rizières en terrasse de Hoang Su Phi à Ha Giang sont considérées comme un patrimoine naturel mondial.

Se situant à 60 km de la ville de Tan Quang et à 100 km de la ville capitale de la province de Ha Giang, Hoang Su Phi est l’une des zones les plus intactes de Ha Giang. Hoang Su Phi attire les voyageurs par la beauté naturelle des montagnes sauvages, dont les paysages de rizières en terrasse.

L’histoire des rizières en terrasse est étroitement liée à celle des ethnies mỉnoritaires comme les Dao, les Hmong, les Nung qui peuplent les régions montagneuses de Ha Giang. Pour s’adapter aux conditions du terrain, les locaux ont trouvé leur propre façon. Chaque rizière se décline en plusieurs niveaux, chaque niveaux étant un petit champ. Plus il y a de niveaux, plus le propriétaire force l’admiration pour sa performance agricole. On choisit les flancs de colline ou de montagnes pour en faire de petits champs plus ou moins plats.

Pour les Hmongs, les rizières en terrasse sont un trésor. Les moments où elles sont les plus belles, c’est au début de la saison, lorsque l’eau est partout, que le riz pousse, commence à verdoyer, et qu’il murit en jaunissant. 

Nous ne vous faisons pas patienter plus longtemps et vous souhaitons un bon voyage à Ha Giang via les photos des rizières en terrasse prises par le photographer Le Duc Tho.

Rizière en terrasse à Ha Giang (Copyright : Le Duc Tho)

Rizière en terrasse à Ha Giang (Copyright : Le Duc Tho)

Rizière en terrasse à Ha Giang (Copyright : Le Duc Tho)

Rizière en terrasse à Ha Giang (Copyright : Le Duc Tho)

Rizière en terrasse à Ha Giang (Copyright : Le Duc Tho)

Rizière en terrasse à Ha Giang (Copyright : Le Duc Tho)

Rizière en terrasse à Ha Giang (Copyright : Le Duc Tho)

Rizière en terrasse à Ha Giang (Copyright : Le Duc Tho)

Rizière en terrasse à Ha Giang (Copyright : Le Duc Tho)

Rizière en terrasse à Ha Giang (Copyright : Le Duc Tho)

 

 

Découvrir le plateau de pierre de Dong Van

Lors de ces derniers jours qui sont fériés, les 30 avril et 1er mai, le plateau calcaire de Dong Van, province de Ha Giang (Nord du Vietnam), a accueilli des milliers de touristes, dont 30 % d’étrangers.

Le temps idéal et cette période fériée prolongée ont permis au district de Dong Van d’enregistrer un nombre record de visiteurs, a déclaré la vice-présidente du Comité populaire du district de Dong Van, Ly Trung Kiên.

Dong Van, situé à une altitude de 1.000 à 1.600 mètres, couvre 2.356 km² des quatre districts de Quan Ba, Yên Minh, Dong Van et de Meo Vac.

Le plateau de Dong Van est l’unique parc géologique mondial du Vietnam (Photo prise par Hoa Luu)

Le plateau de Dong Van est l’unique parc géologique mondial du Vietnam (Photo prise par Hoa Luu)

et le 2e d’Asie du Sud-Est. En 2010, il est entré dans le Réseau des parcs géologiques mondiaux de l’UNESCO.

Ce parc géologique, le drapeau de Lung Cu, l’ancienne rue de Dong Van, la résidence de la famille Vuong ou celle du roi des H’Mông, et le col de Ma Pi Leng sont les sites qui ont attiré le plus de touristes durant ces jours.

Les visiteurs ont eu l’occasion de découvrir non seulement le patrimoine géologique, l’architecture et la culture originale des ethnies minoritaires, mais aussi de participer à des jeux populaires et d’assister à des fêtes traditionnelles des ethnies Mông et Lô Lô reconstituées pour l’occasion.

Le plateau calcaire de Dông Van accueille des milliers de touristes (Photo prise par Phuong Nguyen)

Le plateau calcaire de Dông Van accueille des milliers de touristes (Photo prise par Phuong Nguyen)

Avant ces jours fériés, le plateau calcaire, et plus généralement la province de Ha Giang, se sont préparés pour bien accueillir les visiteurs. Des centaines de jeunes volontaires ont nettoyé les sites touristiques et le centre des bourgs. Ils distribuent également des plans touristiques et fournissent des informations pratiques comme les restaurants, les hôtels…

Garantir la sécurité et la qualité des services

La province de Ha Giang a demandé aux quatre districts du plateau calcaire de garantir la sécurité et la qualité des services touristiques, a précisé le vice-président du Comité populaire de la province de Ha Giang, Sèn Chin Ly. La route nationale 4C reliant la ville de Ha Giang aux quatre districts précités vient d’être rénovée pour faciliter le déplacement des touristes, et des entreprises locales de transport utilisent des autocars de haute qualité pour satisfaire les besoins des visiteurs.

Pour faire du tourisme un secteur économique important, la province de Ha Giang applique depuis le début de l’année des mesures pour présenter ses potentiels touristiques et attirer les investisseurs. Elle concentre ses efforts à l’amélioration des infrastructures de ses sites touristiques et à la création de nouveaux produits touristiques.

Source : CVN 

Que visiter au Vietnam selon le Huffington Post ?

Selon l’article publié dans le Huffington Post , les cinq sites touristiques sont considérés comme les sites à ne pas manquer lors de votre voyage au Vietnam dont les rizières en terrasse de Sapa , les montagnes et forêts de Ha Giang , la baie d’Ha Long (province de Quang Ninh) , la plage de Nha Trang (province de Khanh Hoa) , les dunes de sable de Mui Ne (province de Binh Thuan) .

Rizières en terrasse de Sapa

Cultivés par les locaux depuis des siècles , les rizières en terrasse ont fait la réputation de Sapa . A travers les saisons , elles passent du jaune foin , au vert pale , avant d’atteindre juste avant la récolte un vert pur à couper le souffle , presque fluorescent .

Les rizières en terrasse ont fait la réputation de la ville Sapa. (Photo prise par Gary McGovern)

Les rizières en terrasse ont fait la réputation de la ville Sapa. (Photo prise par Gary McGovern)

De plus , les rizières en terrasse de Sapa ont été reconnus comme une des sept rizières en terrasse les plus grandioses de l’Asie et du monde en général par Le magazine Travel and Leisure . Il s’agit d’une culture spéciale au sein du développement de l’agriculture traditionnelle , maitrisé par les habitants locaux à 700 – 1500m d’altitude .

Pour bien profiter de la beauté des champs toutes jaunes et expérimenter la vie quotidienne des villageois , vous devriez voyager à Sapa en saison de récolte du riz (août , septembre , voire octobre) .

Montagnes et forêts d’Ha Giang

Ha Giang est une province montagneuse à l’extrême Nord du Vietnam . En raison de sa position géographique alternant de grandes cordillèrès avec les rivières et ruisseaux , cette province vous offre les paysages de montagnes les plus spectaculaires du pays .

Plateau de Dong Van est le plus grand plateau rocheux au Vietnam

Plateau de Dong Van est le plus grand plateau rocheux au Vietnam

En particulier , cette région vous étonnera par une vue panoramique du paysage fabuleux et aussi par les gestions et comportements spontanés des ethniques : les jeunes filles se lavent dans les ruisseaux , les enfants courent et lancent en l’air les fleurs , etc.

Pour ceux qui aiment l’aventure , aussi les randonnées et trekking , Ha Giang est certainement le meilleur choix lors du séjour au Vietnam .

Baie d’Ha Long

Classée au Patrimoine Mondial par l’Unesco en 1994 , la baie d’Ha Long est sans doute une merveille naturelle du pays . La baie vous offre un paysage extrêmenent pittoresque avec la diversité des belles iles de toutes tailles , de toutes formes , même de grands sites balnéaires et des grottes et caves les plus célèbres .

La baie d'Ha Long - une merveille naturelle mondiale

La baie d’Ha Long – une merveille naturelle mondiale (Photo prise par Delphine Maury)

En faisant une promenade en bateau dans la baie d’Ha Long et admirant ses ilots , vous semblez affronter les dragons qui sont en train de plonger dans la mer . C’est l’origine du nom Ha Long (descente du dragon) .

Plage de Nha Trang

« Paradis », c’est le mot qui désigne bien la beauté de la plage de Nha Trang . Possèdant un littoral de 40 km de longueur avec plus de 200 iles , la baie de Nha Trang est nommée le « Miami de l’Asie du Sud-Est » . Elle offre aux touristes les conditions très favorables : belle nature , beaux atouts , climat douce et agréable , habitants accueillants , etc.

Nha Trang se situe dans l’un des sites maritimes les plus majestueux du pays.

Nha Trang se situe dans l’un des sites maritimes les plus majestueux du pays.

Nha Trang appartient maintenant au club des baies les plus belles du monde. Elle attire, d’ores et déjà , de plus en plus des visiteurs internationaux . Les presses étrangères ont classé Nha Trang au premier rang des sites vietnamiens les plus amicaux .

Dunes de sable de Mui Ne

La dune de sable de Mui Ne est une des dunes de sable mobilières les plus grandes . En effet , ces dunes de sables évoquent les paysages ondulants et désertiques du Sahara . Il s’agit d’un lieu de repos idéal , un lieu naturel à immortaliser en cliché pour les photographes et également une destination de rêve pour les amateurs des plaisirs balnéaires .

Les fameuses dunes de sable de Mui Ne rappellent les paysages ondulants et désertiques du Sahara.

Les fameuses dunes de sable de Mui Ne rappellent les paysages ondulants et désertiques du Sahara.

La couleur des dunes de sable ici change au fil du temps , de l’aube au crépuscule , ce qui donne une source d’inspiration pour de nombreux artistes .

Arrivée à Mui Ne , tout le monde veut monter au sommet de grands dunes de sables pour s’immerger dans un univers de sable , tester la sentation de glisse sur le sable et même les dévaler au courant .

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Beauté de la gastronomie de Ha Giang à travers les plats populaires

La province de Ha Giang attire les touristes non seulement pour ses paysages montagnards spectaculaires, mais aussi pour sa richesse et son originalité culinaires. Voici quelques plats populaires que vous pouvez déguster dans cette région :

1. Thắng dền (gâteau de riz gluant farci aux haricots)

Thang den est un plat populaire de la province de Ha Giang. Depuis longtemps, se rassembler autour du feu, bavarder et déguster le Thang den sont devenus des rituels  pour les habitants de Ha Giang surtout durant les longues soirées d’hiver.

Le Thang den ressemble au Banh troi de Hanoi, aussi préparé avec de la farine de riz gluant, des haricots farcis, le tout, cuit dans de l’eau bouillante. Ce plat est délicieux , servi avec de la sauce sucrée, de la noix de coco et du gingembre. On peut aussi y ajouter un peu de sésame, ou des cacahuètes.

Thang den-un des spécialités de Ha Giang

Thang den-une des spécialités de Ha Giang

2. Mousse grillée (Rêu nướng)

Voici une spécialité des Tay au village de Xuan Quang, dans la province de Ha Giang. On prend souvent les mousses fraîches sur de grandes berges. Il y a beaucoup de mousses dans les ruisseaux , mais peu de bonnes mousses comestibles . En conséquence , la mousse est considéré comme un plat précieux pour les Tay.

La mousse est déchirée en petits fils, puis mélangée avec des épices comme de la citronelle, du panicaut, de la ciboule en feuilles, avec du sel et du glutamate de sodium. Ce mélange est couvert de feuilles, et grillé sur le feu.

Mousse grillée- une des spécialité des Tay

Mousse grillée- une des spécialité des Tay

De plus, la mousse grillée est le plat préféré des ethnies minoritaires parce qu’elle est utilisée pour lutter contre certaines maladies : fièvres, tensions artérielles…

3. Viande de porc, de buffle séchée et fumée à la manière Thaï.

C’est une spécialité qui présente souvent lors des repas des Thaï noirs. Ce plat est préparé à base de muscle des buffles, de bœufs en provenance de la région montagneuse du Nord-Ouest. La recette est transmis de père en fils et donc est secrète. Même si la viande est séchée, elle garde toujours sa saveur originale. Les Thais mangent ce plat en buvant de l’alcool de mais.

La viande de porc séchée sur l'étagère au-dessus du foyer de la cuisine (Thịt lợn gác bếp) est servie souvent avec l'alcool de mais

La viande de porc fumée traditionnellement (Thịt lợn gác bếp) est servie souvent avec l’alcool de mais

A présent, grâce à l’échange culturel des ethnies minoritaires, on peut déguster de la viande de porc, de buffle séché  dans de nombreux lieux à Ha Giang.

4. Soupe Ấu tẩu (Cháo ấu tẩu)

En se promenant dans Ha Giang à l’hiver, on peut facilement trouver un petit restaurant et déguster la soupe de Ấu tẩu. Ce plat est délicieux  par sa combinaison parfaite de riz gluant à gros grains mélangé avec u riz classique cultivé dans les champs, de la macre légèrement grasse, du potage de jambonneau, et quelques épices, ajouté à la viande hachée. Une fois qu’on a goûté à cette soupe, on en redemande encore !

Soupe Au tau (Cháo ấu tẩu) est vendu seulement à la nuit

Soupe Au tau (Cháo ấu tẩu) est vendu seulement à la nuit

Auteur: Malika

Voyager à Ha Giang au printemps

Ha Giang est une province montagneuse à l’extrême Nord du Vietnam. C’est dans cette région que l’on trouve les paysages de montagnes les plus spectaculaires au Vietnam. Normalement, la meilleure période pour visiter Ha Giang se situe entre mai et octobre. Cependant, si l’on voyage à Ha Giang au printemps surtout  le mois du mars, on peut être  surpris par la beauté de cette région lors de la floraison de pêchers.

Floraison des fleurs de pêchers au printemps à Ha Giang (photo: Lam Thanh)

Floraison des fleurs de pêchers au printemps à Ha Giang (photo: Lam Thanh)

En mars, le haut plateau rocheux de Ha Giang devient radieux grâce au soleil du printemps et tous les sentiers sont couverts du rose des fleurs de pêchers (fleur symbolique du Nouvel An au Vietnam). Lors que le printemps se prolonge à Ha Giang, les fleurs de pêchers fleurissent plus longuement dans tous les villages de montagnes, et que le soleil s’immisce à travers les chaînes de montagnes et brille dans tous les chemins. Tout cela constitue une oasis si l’on les regarde de loin.

Soleil du printemps à Van Chai, Ha Giang (Photo: nhi.dang)

Soleil du printemps à Van Chai, Ha Giang (Photo: nhi.dang)

Il semblerait que les images des filles et garçons d’Hmong innocents s’amusant sous les pêchers deviennent vraiment familières, affectionnées. La combinaison entre le rose des pêchers, le jaune du soleil et les images des enfants crée une peinture vivante.

les filles et garcons d'Hmong s'amusent sous les pêchers

les filles et garcons d’Hmong s’amusent sous les pêchers

Le printemps, c’est aussi la saison des fêtes traditionnelles des ethnies minoritaires à l’extrême Nord du pays. En voyageant à Ha Giang pendant cette saison, on peut voir les hommes et femmes ethniques qui portent les vêtements traditionnels colorés et se plonger dans l’ambiance de fêtes. En plus, on peut aussi rencontrer de belles femmes d’Hmong, de Dao, de Lolo se baladant sur les sentiers et entendre le sifflement hélant d’hommes amoureux dans le vent.

les femmes d'Hmong portent les vêtements traditionnels colorés

les femmes d’Hmong portent les vêtements traditionnels colorés

En particulier, si l’on va dans la province montagneuse au printemps, on peut avoir la chance de participer au marché de l’amour de Khau Vai, unique au Vietnam. Ce marché est devenu une destination attrayante pour les visiteurs nationaux et internationaux. C’est annuellement le lieu de rencontre des jeunes ethniques de Meo Vac et des régions avoisinantes.

Marché de l'amour Khau Vai à Ha Giang

Marché de l’amour Khau Vai à Ha Giang

Le printemps dans la région du « Plateau de pierre », c’est la saison de la floraison des pêchers, celle des fêtes traditionnelles et surtout celle de l’amour. C’est aussi le moment idéal pour découvrir la culture et la vie quotidienne des ehnies minoritaires. Vive le printemps !

Auteur: Malika

Expériences de voyage à Ha Giang (Partie 1)

Pour les amoureux de la montagne, le Nord du Vietnam est une destination rêvée. La région de Ha Giang offre ainsi des paysages spectaculaires et hors du commun, et ce, tout au long de l’année.

Plateau de Dong Van est le plus grand plateau rocheux au Vietnam

Le plateau de Dong Van est le plus grand plateau rocheux du Vietnam

Cependant, pour réussir son voyage dans cette région, mieux vaut être bien préparé et déjà posséder quelques connaissances sur les provinces qui la composent. C’est pourquoi nous avons décidé de partager aujourd’hui avec vous quelques conseils pour passer un séjour en toute sérénité.

1. Moyens de transport

Pour aller dans la province de Ha Giang, l’autobus et la moto sont les deux moyens de transport privilégiés.

Autobus

A partir de Hanoi, vous prendrez l’autobus de Hanoi- Ha Giang à la station de My Dinh à 21h00 pour arriver à Ha Giang à 5h du matin. Il est préférable de réserver la veille par téléphone  et de demander le tarif avant le départ. Le prix de ce trajet varie entre 260.000 à 300.000 VND/personne.

Moto

En moto, il est possible de faire tout un tour du Nord Vietnam. Voici quelques itinéraire possibles :

  • Hanoi- Ha Giang- Quan Ba- Yen Minh- Dong Van- Ma Pi Leng- Meo Vac- Bac Me- Ville de Ha Giang- Hanoi
  • Meo Vac- Lung Pin- Mậu Duệ- Du Già- Ha Giang- Hanoi
  • Niêm Sơn (Ha Giang)- Bảo Lộc (Cao Bang)- Bac Kan- Hanoi
  • Hanoi- Ha Giang- Bac Quang- Tân Quang- Hoang Sư Phi- Xin Mân- Côc Pai- Lao Cai- Hanoi

2. Bonnes adresses d’hôtels

Ha Giang compte beaucoup d’hotels à prix intéressants (à partir de 150.000-500.000 VND/jour).

Voici quelques bons hôtels que nous vous recommandons à Ha Giang :

– Hôtel Huy Hoan

– Hôtel de Khanh Linh

– Hôtel Hoang Ngoc situé sur le plateau rocheux de Dong Van.

3. Bien choisir la période !

A Ha Giang, il fait beau  durant toute l’année, autrement dit, chaque saison offre un cadre différent.

Si vous voyagez à Ha Giang durant le nouvel An, vous pourrez profiter de l’ambiance festive du Têt ( nouvel an lunaire ) au cœur des 23 ethnies minoritaires de cette région montagneuse.

Au mois d’Aout et Septembre, vous aurez l’occasion d’admirer les rizières qui semblent virer au doré.

Rizières en terrasse dorés à Hoang Su Phi, Ha Giang (Photo: Haikeu)

Rizières en terrasse dorés à Hoang Su Phi, Ha Giang (Photo: Haikeu)

Pendant Octobre et Novembre, c’est la période de floraison des sarrasins qui offre une vision romantique de la région

Admirer les rizières de sarrasins à Ha Giang (Photo: Frank Dang)

Admirer les rizières de sarrasins à Ha Giang (Photo: Frank Dang)

Cependant, si vous allez dans la province de Ha Giang en Juillet-Août, pensez à amener un K-way ou parapluie car il s’agit de la saison des pluies. Grandes averses et pluies régulières sont ainsi à prévoir.

A suivre…

Auteur: Malika
Marché de Lung Phin, Ha Giang

Les marchés forains dans la province de Ha Giang

Ha Giang est la province qui se trouve à la plus haute altitude . Le plateau est peuplé de différentes ethnies minoritaires : Hmong bleu, Hmong noir, Tay, Dao Ta Pan, Dao blanc, Nung, Lolo, Man qui pratiquent avec beaucoup de  peine la culture de maïs sur les pentes rocheuses et escarpées.

Comme  d’autres régions montagneuses du Nord Vietnam, les marchés à ciel ouverts des ethnies constituent un trait culturel intéressant à découvrir. Les marchés ici ne sont pas très connus et restent donc très authentiques.

En plus d’être un lieu d’achat et de vente,  ces marché restent aussi un lieu de rencontre et d’échange pour ses habitants . Le marché s’anime très tôt :  on y voit des jeunes filles en robe traditionnelle colorée, des garçons apportant des poulets, des porcs, des vaches… Les locaux y vont non seulement pour acheter et vendre des marchandises, mais aussi pour passer un moment ensemble. Ils boivent et discutent autour de quelques tasses d’alcool, de maïs ou se réunissent autour d’un poêle de Thang Cô (soupe de viande de cheval, un roboratif traditionnel).

Les marchandises sont principalement issues de la forêt ou fabriquées/produites par  les habitants comme du miel, des champignons noirs, paddy, maïs, sojas, brocatelles… Dans les nombreux marchés de Ha Giang, c’est le système dr troc qui prévaut encore.

Les marchés ont lieu selon le calendrier lunaire

Marché de Lung Phin : les jours du tigre et du singe

Marché de Pho Bang : les jours du rat et du cheval

Marché de Phô Cao : les jours du dragon et du chien

Marché de Lung Phin, Ha Giang

Marché de Lung Phin, Ha Giang

Marché de Pho Bang, Ha Giang

Marché de Pho Bang, Ha Giang

Marché de Phố Cáo, Ha Giang

Marché de Phố Cáo, Ha Giang

Ils peuvent être hebdomadaires

Marché de Cán Tỷ : Tous les jeudis

Marché de Quyết Tiến, Xí Mần et Ma Lé : tous les samedis

Marché de Dong Van et de Meo Vac : tous les dimanches.

Marché de Dong Van, Ha Giang

Marché de Dong Van, Ha Giang

Marché de Ma Lé, Ha Giang

Marché de Ma Lé, Ha Giang

En découvrant les marchés de la région de Ha Giang, vous aurez l’opportunité d’admirer une mosaïque de couleurs à travers les vêtements traditionnels, une ambiance chaleureuse et une exposition de costumes et d’accessoires. Pour les voyageurs au Vietnam, il s’agit d’un moment inoubliable.

Auteur: Malika

Visite de Ha Giang

Itinéraire recommandé pour voyager au Vietnam pendant 13 jours + visite de la région de Ha Giang

Jour 1: Hanoi – arrivée
Jour 2. Visite de Hanoi – Lao Cai
Jour 3. Lao Cai – Bac Ha
Jour 4. Bac Ha – Ha Giang
Jour 5. Ha Giang – randonnées
Jour 6. Ha Giang – Dong Van
Jour 7. Dong Van – Ma Pi Leng – Bao Lac
Jour 8. Bao Lac – Village lolo noir
Jour 9: Village lolo noir– Parc national Ba Be
Jour 10: Parc national Ba Be
Jour 11: Ba Be – Hanoi
Jour 12: Hanoi – Baie d’Along
Jour 13: Baie d’Along – Hanoi

Plus de détail:
http://www.amica-travel.com/idees-voyage-au-vietnam/nos-circuits/vietnam-exploration/minoritaires-ethniques-vietnam

Auteur: Phuong Anh